Desde los comienzos Ojuel defendió la agricultura ecológica,
no porque fuera una moda sino por principios.
Nuestros vinos reflejan una escucha activa de la naturaleza, poniendo en valor una zona y
buscando la expresión del terruño con la mínima intervención.
Vinos con baja huella de carbono y naturales (sin sulfitos añadidos).
Recuperamos tradiciones, una manera artesanal de elaborar, manualmente, recuperando y manteniendo variedades minoritarias, cepas centenarias.
Pasión, entusiasmo y cuidado en cada paso. Etiquetado y embotellado manual. Humildes instalaciones con gran alma y mejores vinos.
