Ojuel Granícula
20,00€
Este vino es una declaración de intenciones, realizar una elaboración con el mayor mimo y delicadeza.
Cada grano del racimo, con ayuda de unas pequeñas tijeras, es cortado uno a uno junto a su peciolo. Una minuciosa tarea a la que prosigue una fermentación conjunta de todos estos granos. Al cabo de unos días pisamos lentamente para terminar de extraer toda su esencia.
Los granos de uva cortados, enteros e intactos para que no se oxiden se mantienen en un depósito durante 15 días y después se pisan.
500 botellas exclusivas
ROBERT PARKER: 92 (2019)
Product Description
El resultado de este vino hecho con tanta delicadeza como es cortar el grano a grano con su peciolo para separarlo del raspón, es un vino fino, ligero, amable y frutal.
Verduras, pastas, pescados y ensaladas. Quesos suaves.
Product Features
| Varietal: | Tempranillo |
|---|---|
| Appellation: | DOCa Rioja |
| Profile: | Vino muy fino y delicado |
| Alcohol: | 14% |
| Volume: | 750mL |
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